（1）全员出动，力量到位。制定高中考期间食品安全保障工作方案，聚集全系统力量成立专班，组建以局主要领导、分管领导为成员的巡查组，加强食品安全巡查督导，组建不少于10人的应急处置组，严阵以待做好应急准备，根据中高考考点分布，组建每个供餐点位不少于2人的驻点监督组，定人、定责、定岗、定位。
（2）全域覆盖，排查到位。严格摸底审查供餐单位资质和接待能力，全覆盖签订食品安全责任书，对不能满足接待要求、不能保证食品安全的接待点，坚决予以更换。深入开展风险隐患大排查、大整治，加大市场监管力度，对酒店餐馆、超市、餐饮摊点、副食摊点、学校医务室、药店等重点对象开展拉网式排查整治，确保风险隐患防控到位。
（3）全程驻点，监督到位。驻点监督队伍提前入驻供餐单位，开展食品安全专题培训和食品原材料快检抽检，核查从业人员健康状况，加强接待点场所“三防”设施、原材料“三证”审查、加工制作“三洁”标准的监督指导，严格菜谱审查、餐具清洗消毒和食品留样，严把食品安全关。
（4）全力值守，保障到位。制定应急预案，组建应急队伍，明确食品安全突发事件控制措施和报告程序，24小时值班值守，及时有效处置。开辟投诉举报“快捷通道”，对涉及考生餐饮食品安全的，第一时间受理、第一时间处置、第一时间回复，确保广大师生饮食安全和中高考工作顺利开展。
